②將水加熱到20~50℃時,用口嘗應有清爽的" />
n
啤酒釀造用水有哪些基本要求?
①要求釀造用水無色透明,無懸浮物、無沉淀物。否則將影響麥汁透明度,啤酒容易渾濁沉淀。
②將水加熱到20~50℃時,用口嘗應有清爽的感覺,氣味、口味都是中性的,無異味、無異臭,如有咸味、苦味、澀味則不能采用。
③水中總溶解鹽類應在150~200mg/L之間,含鹽過高會導致釀造的啤酒口味粗糙、苦澀。
④水的PH應在6.8-7.2之間,偏堿或偏酸都會造成糖化困難,使啤酒口味不佳。
⑤水中的有機物以高錳酸鉀耗氧量來計算,有機物的含量應在3mg/L以下,若超過10mg/L則說明水已經被嚴重污染。
⑥生產淡色啤酒用水的總硬度應在8°dH(相當于5.706mmol/L的水硬度)以下,若生產濃色啤酒,水的總硬度可適當提高。
⑦水中鐵含量應在0.3mg/L以下。
⑧水中不應有銨鹽存在,有銨鹽存在說明水不清潔,以不超過0.5mg/L為限。
⑨水中氯化物含量以20~60mg/L為宜。
⑩水中硅酸鹽含量要求在30mg/L以下,若超過50mg/L則麥汁不清,發酵時易形成膠團,影響酵母菌發酵和啤酒過濾,還能引起啤酒膠體渾濁,使啤酒口味粗糙。
?水中的細菌總數和大腸桿菌數應符合生活飲用水標準。
主站蜘蛛池模板：
国产秋霞理论久久久
|
久久久久亚洲AV成人无码网站
|
国精产品一线二线三线AV
|
黄色影片在线免费观看
|
国产精品多P对白交换绿帽
99热影院
|
欧美日韩国产三级
|
97久久精品无码一区二区
|
欧美三极
|
www.黄色在线观看
|
无码国内精品人妻少妇蜜桃视频
|
中文字幕一区在线
|
啊灬啊灬啊灬快灬高潮少妇
|
av无码精品一区二区久久
|
日本A级作爱片金瓶双艳
|
日韩深夜激情爽片
|
精品国产精品国产自在久国产
|
美女毛多水多做爰国产毛片小说
|
xxxx成人|
中文字幕一区日韩
|
日本免费视频
|
亚洲国产综合在线
|
2022一本久道久久综合狂躁
|
a4yy福利|
一本色道久久99精品综合
|
免费国产精品视频
|
妞干网免费视频
|
国产精品农村妇女α片
|
www.影院
|
色偷偷偷亚洲综合网另类
|
亚洲高清视频网站
|
亚洲AV最新在线观看网址
|
特级毛片A级毛片免费播放
亚洲高清欧美日韩一区二区三区
|
被两个黑人玩得站不起来了
|
亚洲成人激情在线观看
|
...99久久国产成人免费精品
|
亚洲美女精品区人人人人
|
三级在线看
|
秋霞国产午夜伦午夜福利片
|
欧美日韩亚洲国产天堂A
|
男人日女人网站
|
久久小草亚洲综合
|
