說(shuō)到咖啡酒，就不得不提到Kahlua這款有著鼎鼎大名的墨西哥香甜酒。此酒是一種甜利口酒，由烘焙咖啡豆加糖、香草和甘蔗制成，可以是純的，也可以是混合的。
特別是 Kahlua Milk 更是酒吧常常可以看到的一款調(diào)酒。Kahlua 可以在經(jīng)典調(diào)酒師中找到，例如 Angel's Kiss 和 B52。 然而，有趣的是，雖然這些類(lèi)型的調(diào)酒師經(jīng)常出現(xiàn)在臺(tái)灣的酒吧里，但在日本卻很少見(jiàn)到。
咖啡酒也是一種苦酒，有時(shí)候真的不知道怎么喝這種酒。 其實(shí)許多國(guó)家都有生產(chǎn)苦酒，比方說(shuō)丹麥的“Danish Bitter"或是法國(guó)的"Amer Picon”,其中法文“Amer”的意思就是“苦”。
其他國(guó)家，如委內(nèi)瑞拉和匈牙利，也有主要由橙皮和龍膽根制成的苦味酒。 從這些藥材的特性，我們可以推測(cè)，這種酒大概很適合濕熱氣候地區(qū)的人喝的酒。

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