下面我們精釀啤酒設備生產(chǎn)廠家就來帶大家了解了解山東精釀啤酒設備的維護和保養(yǎng)。
　　大家或多或少的了解到一款鮮、活、醇、香的精釀鮮啤，均需要經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵和灌裝這四大步驟，當然也就少不了這與之相對應的設備。但不論哪個設備，對釀造過程都很重要。要想達到釀酒設備的產(chǎn)品品質(zhì)，改變釀酒的生產(chǎn)效率，減少或杜絕事故的發(fā)生，維持其原有的工作能力，除了按正確的設備操作規(guī)程外，還必須做好釀酒設備的維護保養(yǎng)。下面小編就啤匠科技生產(chǎn)的釀造設備來談談設備的日常維護工作。

　　麥芽粉碎機

　　使用環(huán)境應保持整潔衛(wèi)生，進出料口不應有雜物。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，電源線是否有漏電老化現(xiàn)象，機子內(nèi)部是否磨損，粉塵是否按時處理干凈。

　　粉碎前應啟動機子空轉測試。

　　粉碎結束，停止入料，應繼續(xù)運轉一分鐘，看麥芽是否積存在兩輥之間，隨后再關閉電源。

　　糖化罐，煮水罐

　　罐體內(nèi)外始終保持清潔，使用前后容器管道均需按不同要求用熱水及洗滌液清洗、消毒。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，閥門是否開順，密封圈是否老化有沒有及時更換，管道接口是否異常，電機是否有異常聲響等。

　　泵類設備決不允許空轉及反轉，異常情況下應停機檢修，不允許帶病運轉。

　　及時清理過濾槽，旋沉槽，酒花槽等槽內(nèi)殘留物。

　　使用完后要我司設備操作規(guī)程進行罐體清洗，特別是罐內(nèi)旮旯處，管道內(nèi)要余水排盡，清洗干凈。

　　發(fā)酵罐

　　使用正確的方法清洗發(fā)酵罐，切忌使用鋼絲球等硬物來擦洗，以免刮傷罐體影響美觀。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，閥門是否擰緊，閥門漏氣時是否及時更換，制冷劑是否及時加入。

　　清洗發(fā)酵罐，要開啟洗滌管道排壓閥泄壓至0，然后連接洗車洗滌管道及回收管道，并打開取樣閥。特別注意檢查罐內(nèi)及相關管道內(nèi)是否排放干凈洗滌殘液。

　　發(fā)酵罐工作，要經(jīng)常查看設備的減速器油位，不足時及時添加，使用一段時間后也應及時更換潤滑油，以延長罐的使用壽命。

　　要注意壓縮機，溫度表，風機運轉是否正常，故障時要及時維修。

　　灌裝機

　　開機灌裝前要系統(tǒng)刷洗和殺菌。

　　殺菌前，將系統(tǒng)管路按要求鏈接并固定好;殺菌清洗后，要排干殘留水。

　　定期或不定期檢查緊固螺栓是否緊固，打酒器是否故障等。
 

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